おかず!

本日のおかず、イシガキダイです。



当然、刺身で頂きますな。
アブラがのっていて捌いていると包丁がギトギトです。
アラはすまし汁、頭は兜焼き、皮は湯通ししてポン酢で食べると美味いんですよ。


そういえば、最近キスを食べてないなあ。